目前在做的几项
成都品茶海选工作室现在接待最多的是这几类:老茶评估、茶具选购咨询、茶叶选购咨询。按实际情况说,不凑数。
老茶评估
老茶评估 属于需要提前安排的一项。适合不适合,先聊一次比只看介绍准。
茶具选购咨询
茶具选购咨询 属于需要提前安排的一项。适合不适合,先聊一次比只看介绍准。
茶叶选购咨询
关于茶叶选购咨询:时间上提前说一声基本都能安排。内容和时长的细节,提前问或现场问都行。
茶器养护
茶器养护 一般要提前约。具体做多久、包含什么,预约时都能问清楚;拿不准要不要做,茶艺师会先帮你判断。
家宴茶事
家宴茶事 这项通常需要提前安排,具体时长和内容可以在预约时确认。如果不确定适不适合自己,茶艺师会先跟你聊一遍。
存茶方案
存茶方案 这项通常需要提前安排,具体时长和内容可以在预约时确认。如果不确定适不适合自己,茶艺师会先跟你聊一遍。
怎么确定选哪项
拿不准就先问,不用有负担。这里不会一上来推最贵的,合适的才是对的。
延伸知识:这些细节影响体验
基础知识补一条:烘青是绿茶初制的重要工序,其初制工艺主要包括原料分级、杀青、揉捻和干燥,其中干燥分毛火和足火。
主体业务的展开说明
器具搭配建议
这条常被忽略,但直接影响当天的体验,单独说明一下。按你常喝的茶类配器具,不推荐多余的东西。绿茶与白茶用玻璃杯便于观形,岩茶与普洱配紫砂保温聚香,老白茶和黑茶可以煮。一个盖碗能覆盖大多数场景,不必一开始就买齐整套。
茶单定制与包场
这条常被忽略,但直接影响当天的体验,单独说明一下。按你的口味偏好排一份茶单,提前发你确认。可以直接指定品类,也可以只给方向(清香、浓强、陈香),由茶艺师据此排序,并说明每一款的出场理由。包场适合商务接待与小型聚会。
审评入门工作坊
把这一条补全,方便你在预约之前就把预期对齐。学会用香气、滋味、汤色、叶底四个维度描述一款茶。把「好喝」拆成可以交流的语言。工作坊用同类茶的不同等级做对照,练完之后你能说清差别在哪,而不是只能说「这个更香」。
产区与原产地讲解
讲清名茶为什么产在那,换个产区差在哪。以西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、凤凰单丛为例,说明产区气候与工艺传统如何共同塑形;也会说清同品种不同产区的实际差距。
企业茶事服务
把这一条补全,方便你在预约之前就把预期对齐。为商务接待与会议提供茶单、器具与现场冲泡。按场合配茶:正式会谈选清香不夺味的,长会议选耐泡的。现场负责水温与出汤节奏,让茶不打断谈话。
被问得最多的几个问题,逐条答复
需要提前多久预约?
这条常被忽略,但直接影响当天的体验,单独说明一下。工作日提前一天基本够,周末建议提前两到三天,长假一周以上。上午十点前后和晚上七点之后通常比下午好约。
这条同样适用于帮朋友代约的情况:把对方的偏好一并说明,比到了现场再调整更稳妥。
一个人来可以吗?
把常见误解先排除掉,剩下的就是正常流程了。可以,而且很常见。预约制下一个人和几个人一样接待,单人不会额外加价。
成都品茶海选工作室的习惯是把「定时间」和「谈细节」分开走:时间没定之前不占用茶室,改档时也不用重新把细节再对一遍。
能带孩子来吗?
把这一条补全,方便你在预约之前就把预期对齐。可以,提前说一声方便安排位置。小孩一般不建议喝浓茶,我们会准备温水。
有独立空间吗?
有,需要提前说明。商务谈事、多人到访建议提前说,我们会把独立空间预留出来。